Plankje vers Turks brood met kruidenboter en knoflook aiolie

 _____________________________________________________________________________________

TASTE'S & BITE'S OASE

Diverse lekkere kouden en warmen kleine gerechtjes, op een leuke manier geserveerd!

Het zijn in totaal 8 gerechtjes, onder andere carpaccio, vitello tonato, gefituurde gamba's en een klein soepje. Hierbij worden krokante bruchetta's geserveerd.

Het aantal geserveerde gerechtjes is geschikt voor 2 personen (prijs is per 2 personen)

Carpaccio
Licht gerookte carpaccio van het Wieringer weiderund met gemengde slasoorten, pestodressing, pijnboompitjes en vers geschaafde pecorino 

Lamsham met Kalfszwezerik  
Combinatie van lamsham en krokant gebakken kalfszwezerik met gemengde slasoorten, groene asperges en kruidencoûtons

Gerookte zalm
Tranches van gerookte zalm met tzatziki, gemengde slasoorten en citroendressing 

Visloempia's
Huisgemaakte loempia's van diverse vissoorten en groenten met een mayonaise van wasabi, rode peper en
verse koriander. Hierbij diverse slasoorten.

Geitenkaas
Gemengde salade met tomaat, rode ui, gemarineerde olijven, komkommer en een zacht geitenkaasje uit de rozemarijnolie, genappeerd met pestodressing en pijnboompitjes, genappeerd met pestodressing en pijnboompitjes

Kalkoenborst
Gerookte kalkoenborst met een gemengde salade van komkommer, rode ui, gedroogde pommodorie tomaat, gecarameliseerde cashewnootjes en een Thaise dressing

Gerookte Zalm
Gemengede salade met cornichons, rode ui, kappertjes, pijnboompitjes, mais en een verse kruidendressing.
Hierbij stukjes gerookte zalmfilet

Kleine kipsaté toast
met satésaus, toast en boter
Gegarneerd met rauwkost

Kleine kipsaté frites
met satésaus, frites en mayonaise
Gegarneerd met rauwkost

Rijstschotel OASE
Rijst met verse groenten en gemarineerde kipfilet
Geserveerd met gebakken ei en satésaus

Rijstschotel OASE met Kipsaté
Rijst met verse groenten en gemarineerde kipfilet
Geserveerd met gebakken ei en satésaus
Extra hierbij een apart schaaltje met twee stokjes Saté

Saté Royaal van kipfilet
Saté Royaal van varkenshaas                                                                   

Beiden gegarneerd met salade, vers fruit en satésaus met keuze uit aardappelgarnituur of frites
aardappelgarnituur of frites vervangen door een plankje vers Turks brood  + €1,25

Biefstuk naturel
Biefstuk van het Hereford-rund met aardappelgarnituur of frites

aardappelgarnituur of frites vervangen door een plankje vers Turks brood + €1,25

Biefstuk met champignons
Biefstuk van het Hereford-rund met aardappelgarnituur of frites

aardappelgarnituur of frites vervangen door een plankje vers Turks brood + €1,25

Tortilla's

2 gegratineerde Mexicaanse tortilla's van kip met salade en frites

Eendeborst
Tamme eendeborst met een saus van sinaasappel, ahornsiroop en verse salie

Tongfilet
In de roomboter gebakken tongfilet afgeblust met z'n eigen boter en limoensap

Lamsfilet
Rosé gebraden lamsfilet met een saus van rode port en diverse kruiden uit eigen tuin 

Zeebaars
Op de huid gebakken zeebaars met een lauwwarme vinaigrette van gesmoorde tomaat en dragon

Gamba's
Romig stoofpotje van gamba's met champignons, rode ui, prei, knoflook, rode peper, tomaat en verse koriander geserveerd met verse limoenpasta en een gemengde salade

Ciabatta, maisbol of boerenbruin met 3 groente kroketjes
 

Broodje OASE met kaas
Ciabatta, maisbol of boerenbruin met een frisse
salade en jong belegen kaas

Pasta Tomaat
Penne Rigate met tomatensaus, ui en champignons, basilicum en verse geschaafde pecorinokaas.                                                 Geserveerd met stokbrood

Rijstschotel Vegetarisch
Rijst met verse groenten en Tahoe
Geserveerd met satésaus en eventueel met gebakken ei

U heeft de keuze uit West-Fries witbrood of West-Fries volkoren bruin brood

Tosti OASE
Maïsbrood met een pittige kaas/pesto crème en tomaat

Broodjes

Keuze uit: ciabatta/ maisbol of boerenbruin

Broodje met ham of kaas

Broodje met ham en kaas

Broodje met 3 mini kalfs- of groentekroketjes
 

Uitsmijters

Uitsmijter ham of kaas

Uitsmijter ham en kaas

De kaas wordt gegratineerd

Keuze uit West-fries wit- of bruinbrood

Keuze uit: ciabatta/ maistriangel/ boerenbruin

Oase            

Met frisse salade en diverse soorten rauwkorst  

Met extra jong belegen kaas + €1,-

Huisgemaakte tonijnsalade          

Met frisse salade en kruidendressing

Kalkoenborst              

Licht gerookte, dun gesneden kalkoenborst met salade en Thaise dressing

Kip Teri Yaki                             

Roergebakken kipreepjes met teri Yakisaus, champignons en rode ui

Carpaccio 

Licht gerookte carpaccio met salade, pestodressing, pijnboompitjes en vers geschaafde pecorino

Vitello  

Gemarineerde, dun gesneden kalfsvlees met tonijnmayonaise, kappertjes en salade

Parmaham     

Parmaham, mozzarella, rucola sla en zongedroogde pommodori tomaat