Plankje vers Turks brood met kruidenboter en knoflook aiolie

 _____________________________________________________________________________________

TASTE'S & BITE'S OASE

Diverse lekkere kouden en warmen kleine gerechtjes, op een leuke manier geserveerd!

Het zijn in totaal 8 gerechtjes, onder andere carpaccio, gefituurde gamba's en een klein soepje. Hierbij worden krokante bruchetta's geserveerd.

Het aantal geserveerde gerechtjes is geschikt voor 2 personen (prijs is per 2 personen)

Carpaccio
Licht gerookte rundercarpaccio met gemengde slasoorten, pestodressing, pijnboompitjes en vers geschaafde pecorino 

Gamba's
In panko gefrituurde gamba's met gemengde slasoorten, wasabi mayonaise en chillisaus.

Kip Yakitori

Geroosterde spiesjes van kip met Yakitorisaus. Hierbij een oosterse mihoensalade

Geitenkaas (V)
Gemengde salade met tomaat, rode ui, gemarineerde olijven, komkommer en een zacht geitenkaasje uit de rozemarijnolie, genappeerd met pestodressing en pijnboompitjes

Kalkoenborst
Gerookte kalkoenborst met een gemengde salade van komkommer, rode ui, gedroogde pommodorie tomaat, gecarameliseerde cashewnootjes en een Thaise dressing

Gerookte Zalm
Gemengde salade met cornichons, rode ui, kappertjes, pijnboompitjes, mais en een verse kruidendressing.
Hierbij stukjes gerookte zalmfilet

Kleine kipsaté toast
met satésaus, toast en boter
Gegarneerd met rauwkost

Kleine kipsaté frites
met satésaus, frites en mayonaise
Gegarneerd met rauwkost

Rijstschotel OASE
Rijst met verse groenten en gemarineerde kipfilet
Geserveerd met gebakken ei en satésaus

Rijstschotel Vegetarisch
Rijst met verse groenten en Tahoe
Geserveerd met satésaus en eventueel met gebakken ei

Rijstschotel OASE met twee spiesjes kipsaté
Rijst met verse groenten en gemarineerde kipfilet
Geserveerd met gebakken ei en satésaus
Extra hierbij een apart schaaltje met twee stokjes Saté

Saté Royaal van kipfilet
Saté Royaal van varkenshaas                                                                   

Beiden gegarneerd met salade, vers fruit en satésaus

met een keuze uit aardappelgarnituur of frites

Tortilla's

Gegratineerde Mexicaanse tortilla's van kip met salade en frites

Eendenborst
Rosé gebakken eendenborstfilet met een saus van rode wijn, ahornsiroop en citroen

Tongfilet
In de roomboter gebakken tongfilet afgeblust met z'n eigen boter en limoensap

Zalm
Op de huid gebakken zalmfilet met een Beurre Blanc van verse rozemarijn

Biefstuk
Biefstuk van de ossehaas met champignons en een jus van madeira

Tosti OASE
Maïsbrood met een pittige kaas/pesto crème en tomaat

Broodjes

Keuze uit: ciabatta/ maisbol of boerenbruin

Broodje met ham of kaas

Broodje met ham en kaas

Broodje met 3 mini kalfs- of groentekroketjes
 

Uitsmijters

Uitsmijter ham of kaas

Uitsmijter ham en kaas

De kaas wordt gegratineerd

Keuze uit: ciabatta/ maistriangel/ boerenbruin

Oase            

Met frisse salade en diverse soorten rauwkorst  

Met extra jong belegen kaas + €1,25

Huisgemaakte tonijnsalade          

Met frisse salade en kruidendressing

Kalkoenborst              

Licht gerookte, dun gesneden kalkoenborst met salade en Thaise dressing

Kip Teri Yaki                             

Roergebakken kipreepjes met teri Yakisaus, champignons en rode ui

Carpaccio 

Licht gerookte carpaccio met salade, pestodressing, pijnboompitjes en vers geschaafde pecorino